Шельпек- традиционные лепешки (хлеб) народов Средней Азии, которые жарятся в хорошо разогретом масле.Есть разные разновидности шельпека: хрустящие, мягкие сдобные или же наоборот, не сдобные .
Очень простой рецепт шельпека домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 79 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 47
Количество калории: 79 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На завтрак, На ужин, На обед, На праздник, К чаю
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
Вода — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 2,75-3 стак.
Масло растительное (для жарки)
Пошаговое приготовление
Из воды, соли и муку заместить крутое, тугое тесто
Дать тесту отдохнуть минут 10.
Разделить на 7-9 частей.
Раскатать в тонкие лепешки, толщиной 2-3 мм.
Толстостенную сковороду хорошо разогреть, налить масло, примерно на палец высотой. Раскалить. Выложить лепешку и жарить 3-4 секунды, поворачивая по кругу вилкой.
Перевернуть и жарить так же 3-4 секунды.
Выложить на салфетку, чтобы впитались излишки масла.
Шельпеки готовы!
Можно подать к чаю, а можно завернуть в них разнообразную начинку
