Блины на ряженке имеют слегка уловимый тонкий аромат самой ряженки, мягкие, пористые, тоненькие, и, что удивительно, нежнее, чем на молоке! Такие блины хорошо подавать на завтрак или десерт с вареньем или сладким соусом, фруктами или мороженным. А цвет какой у них аппетитный, ух! Очень вкусные блины!
Простой рецепт блинов на ряженке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 272 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 272 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Десерт, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Ингредиенты на четыре порции
Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Мука пшеничная 9 ст. л.
Ряженка 380 мл
Сахарная пудра 3 ст. л.
Сода 0.5 ч. л.
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления блинов нам понадобится ряженка, пшеничная мука, куриные яйца, сода, сахарная пудра и подсолнечное рафинированное масло.
Соединяем яйца и сахарную пудру.
Взбиваем венчиком до получения однородной смеси.
Вливаем ряженку и всыпаем соду.
Перемешиваем и всыпаем по частям муку, сразу же вмешивая её в тесто.
На последнем этапе вливаем подсолнечное рафинированное масло, перемешиваем тесто ещё раз.
У нас получается тесто блинной консистенции — не жидкое, но и не густое.
Жарим блины привычным образом. Когда одна сторона станет «пористой» — переворачиваем блин.
Обжариваем блин с другой стороны до готовности.
Готовые блины подаём к столу с вареньем, сладким соусом или по своему вкусу!
