Несложный рецепт коломбы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 10 минут. Содержит всего 281 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Количество калории: 281 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Молоко 1 стакан
Яйцо куриное 5 штук
Соль щепотка
Сахар 170 г
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Пшеничная мука 550 г
Сухие дрожжи 10 г
Цукаты 150 г
Сливочное масло 300 г
Очищенный миндаль 50 г
Пошаговое приготовление
Развести дрожжи в 2–3 столовых ложках теплой воды. Добавить 100 г муки и замесить тесто. Скатать тесто в комок, сделать на нем глубокий крестообразный надрез. Положить в миску и влить 1 стакан теплой воды, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
Оставшуюся муку просеять с солью, добавить сахар, измельченную цедру лимона, 4 яйца и размягченное масло. Выложить в миску.
Влить молоко. Все тщательно вымесить. Присыпать тесто мукой, накрыть и оставить в теплом месте еще на 1 час.
Цукаты нарезать небольшими кусочками и добавить в поднявшееся тесто. Перемешать так, чтобы цукаты равномерно распределились по тесту. Накрыть и оставить еще на 1 час.
Форму (как правило в форме креста) смазать маслом и выложить тесто, дать настояться еще 15 минут. Смазать верх слегка взбитым яйцом, уложить очищенный миндаль.
Разогреть духовку до 200 градусов, выпекать 40 минут. Уменьшить температуру до 180 градусов и печь еще 30 минут. Если верх начнет пригорать, накрыть его фольгой.
