Очень сытная и ароматная картофельная запеканка с курицей, которая прекрасно подойдет как на завтрак так и обед или ужин. Также ее очень удобно брать с собой на работу, вместо перекусов.
Сегодня расскажу, как приготовить картофельную запеканку с курицей! Мне в ней нравится то, что готовится она - проще простого. По времени достаточно долго, однако от вас по сути там требуется немногое. И что еще очень хорошо - состав ингредиентов можно спокойно варьировать по своему усмотрению. Короче, рецепт картофельной запеканки с курицей - то, что стоит освоить каждому, кто сталкивается с проблемой приготовления обеда или ужина. Этот рецепт вас выручит.
Количество порций: 5-7
Непростой рецепт картофельной запеканки с курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 18 мин. Содержит всего 135 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 2 ч 18 мин
Количество калории: 135 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Горячие блюда
Ингредиенты на пять порций
Картофель — 900 Грамм
Луковица — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Сливочное масло — ½ Ст. ложек
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Приправа для курицы — По вкусу
Тимьян — 1 Щепотка
Куриные бедра — 8-10 Щепоток
Майонез — 3-4 Ст. ложек
Пармезан — ¼ - ⅓ Чашек
Моцарелла — 1 ½ - 2 Стакана
Куриный бульон — 2 Стакана
Пошаговое приготовление
Очистить и нарезать картофель так, как показано на фото.
Мелко нарезать лук, нашинковать морковь на терке. Растопить ½ столовой ложки сливочного масла в сковороде, добавить лук и морковь, и тушить в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
Добавить морковь и лук к картофелю. Смешать соль с перцем и куриной приправой, используя тимьян. Выложите это все в форму для запекания.
Теперь подготовим куриные бедра, очистим кожу и вырежем весь жир. Приправим с обеих сторон солью, перцем и приправой для курицы. Нагрейте бульон и равномерно залейте его в форму с картофелем. Теперь выложите куриные бедра поверх картофеля.
Натрите поверх куриных бедрышек моцареллу и пармезан и накройте фольгой. Выпекайте в течение 1 ½ -2 часа при температуре 350 градусов, пока картофель не будет готов полностью.
