Простой рецепт пирога «Дыхание весны» молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 184 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 184 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Молдавская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на восемь порций

• яйца куриные 5 шт.
• соль щепотка
• молоко коровье 250 мл
• сахар 150 г
• масло растительное 3 ст. л.
• дрожжи 1 ч. л.
• мука 450-500 г
• сметана (20% жирности) 500 г
• ванилин несколько капель

Пошаговое приготовление

1. Нежнейшая начинка и хрустящая корочка придают неповторимый вкус этому пирогу.
2. Сначала приготовить основу пирога - крутое тесто.
3. Для этого взбить миксером 1 яйцо со щепоткой соли.
4. В отдельной ёмкости соединить молоко с маслом и сахаром (1 ст.
5. л.
6. ), добавить взбитое яйцо и еще раз хорошо все смешать.
7. Дрожжи соединить с просеянной мукой и добавить к молочно - яичной массе.
8. Замесить крутое тесто.
9. Нужно накрыть его салфеткой и дать постоять минимум 30 мин.
10. Раскатать тесто в круг диаметром, превосходящим диаметр формы см на 5.
11. Форму нужно застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом.
12. У меня форма диаметром 22 см.
13. Распределить тесто в форме, слегка придавливая руками.
14. Лишнее срезать.
15. Удобнее это делать кулинарными ножницами.
16. Приготовить заливку - начинку для пирога.
17. Разбить в миску 4 яйца.
18. Добавить оставшийся сахар и взбить миксером до густой, пышной консистенции.
19. Добавить сметану, ванилин и аккуратно размешать венчиком - не миксером! Начинка для пирога готова.
20. Залить сметанную начинку в основу.
21. Из остатков теста можно приготовить украшение на бортик - это исключительно ваша фантазия.
22. Выпекать пирог при 180 градусах 40-45 мин.
23. Готовность проверить трогая пальцем начинку - если она не проваливается, а пружинит, пирог готов.
24. Готовый пирог нужно хорошо остудить перед подачей.
25. Приятного аппетита!!!