Простой рецепт картофельных котлет с молочно-грибным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 239 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 239 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Котлеты
Ингредиенты на десять порций
Картофель 10 штук
Шампиньоны 400 г
Сливочное масло 50 г
Лук 1 штука
Соль по вкусу
Пшеничная мука 4 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Молоко 400 мл
Пошаговое приготовление
Картофель поставить варить.
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде, добавить к нему 3/3, мелко нарезанных шампиньонов и жарить до готовности.
Картофель помять в пюре.
Сливочное масло, яйцо, 2 столовые ложки муки добавить в пюре, посолить. Смешать до однородной массы. Добавить лук и шампиньоны, все хорошо перемешать.
Слепить из получившийся массы котлетки и жарить на сковороде минуты по 2 с каждой стороны, до красивой корочки.
Для соуса пожарить оставшиеся шампиньоны в масле. В сотейнике разогреть молоко, оставить на медленном огне. Добавлять по одной ложки муки (все надо 2 ложки), постоянно помешивая, пока соус не станет однородным. Высыпать в него шампиньоны, посолить и все перемешать.
Подавать котлетки, политые соусом, можно вместо соуса предложить сметану.
