Несложный рецепт лимонного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 802 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество калории: 802 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на шесть порций
Сливочное масло 180 г
Хлебные крошки 2 столовые ложки
Очищенный миндаль 80 г
Пшеничная мука 345 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль ¾ чайной ложки
Сахар 350 г
Яйцо куриное 2 штуки
Молоко 100 мл
Экстракт лимона 4 чайные ложки
Лимоны 2 штуки
Пошаговое приготовление
Духовку разогреть до 180 градусов. Прямоугольную форму для кекса смазать сливочным маслом и посыпать крошками, стряхнуть излишки.
В кухонном комбайне смолоть миндаль в мелкую крошку. Отдельно смешать просеянную муку, разрыхлитель и соль.
Оставшееся масло поместить в большую миску и всыпать стакан сахара. Миксером взбить в течение минуты, добавить по одному яйца, затем вмешать мучную смесь и влить молоко.
Тщательно все смешать, добавить экстракт, затем цедру двух лимонов и снова перемешать. Перелить тесто в форму и выпекать до готовности около часа.
Оставшийся сахар смешать в сотейнике с соком двух лимонов и на среднем огне, помешивая и не давая кипеть, приготовить глазурь.
Кистью покрыть еще горячий кекс глазурью, затем полностью остудить и завернуть в пищевую пленку. Оставить при комнатной температуре на двадцать четыре часа.
