Все знают, что воздушная сдобная выпечка обычно готовится на дрожжах. Но с этим классическим рецептом воздушного теста на кефире даже быстрая выпечка ничем не уступит дрожжевой! Просто и вкусно!

Этот простой рецепт, как приготовить воздушное тесто на кефире, мне достался еще от бабушки. Она по этому рецепту готовила очень пышные и нежные пончики. Но я попробовала поэкспериментировать. Оказалось, что из него получаются очень пышные панкейки и оладьи, пироги и маффины! Рекомендую!

Количество порций: 4-5

Простой рецепт воздушного теста на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 264 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На скорую руку

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Мука — 400 Грамм
• Кефир — 400 Грамм (чем жирнее и гуще, тем лучше)
• Разрыхлитель — 12 Грамм
• Ванильный сахар — 12 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Сахар — 3 Ст. ложки
• Коньяк — 1 Ст. ложка (можно заменить любым крепким спиртным )
• Соль — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Смешаем сначала жидкие компоненты. Яйца взбиваем венчиком с сахаром и ванилином, пока масса не побелеет и не начнет пениться. Далее добавим кефир, соль и соду, разрыхлитель, а также коньяк.
2. Перемешаем до однородности, после чего всыпаем просеянную муку.
3. Снова перемешаем, и получаем готовое воздушное тесто!
4. Из него можно приготовить пироги, запеканки, блины, маффины или вот такие сладкие пончики!