Несложный рецепт голубцов с чечевицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 44 килокалорий.
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: до 2 часов
- Количество калории: 44 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Вторые блюда
- Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
- Вода 2 л.
- Капуста 1 шт.
- Чечевица 1 стак.
- Рис 0.5 стак.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Томатная паста 2 ст. ложк
- Поваренная соль 10 г.
- Перец черный молотый 2 г.
- Подсолнечное масло 2 ст. ложк
- Укроп 3 веточ.
Пошаговое приготовление
- Слегка обвариваем кочан капусты, чтобы его легко можно было разобрать на листья. Утолщения на листьях лучше обрезать, чтобы с ними было легче работать.
- Чечевицу, предварительно замоченную на пару часов, отвариваем до готовности.
- Отварить до полуготовности рис.
- Сначала обжариваем лук, потом добавляем морковку и обжариваем вместе на растительном масле.
- Смешиваем чечевицу с рисом и зажаркой, начинка готова. Немного посолите и поперчите ее.
- На край капустного листа выкладываем начинку и заворачиваем ее подогнув края.
- Так проделываем со всеми листьями. Маленькие, негодные на голубцы листья не выбрасываем, они еще пригодятся.
- Лучше обмотать голубцы нитками, чтобы они не распались и не потеряли форму.
- В сковороде обжариваем нарезанный полукольцами лук.
- Добавляем тертую морковь.
- Как морковка станет мягкой, кладем томатную пасту и тушим все вместе еще пару минут.
- Дно кастрюли выстилаем оставшимися капустными листьями, поверх выкладываем голубцы.
- Добавляем в кастрюлю зажарку.
- Заливаем голубцы кипятком, чтобы вода полностью покрывала их, а лучше на пару пальцев выше, солим, перчим. Закрываем кастрюлю и готовим голубцы на низком огне где - то 40-60 минут.
- В готовые голубцы можно добавить свежей зелени. Так же можно приготовить голубцы с фасолью.
Метки:
-
Доброго!
Сегодня приготовила голубцы с чечевицей по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное. -
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о голубцах с чечевицей зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!