Придумали это пирог кондитеры Северной Америки. Бисквит получается легкий светлый, очень воздушный на белках со вкусом лимона, миндальной ноткой, и все завершает ванильный соус. Очень вкусно!!!! Действительно, «Пища богов»!!!!
Непростой рецепт пирога «Пища ангелов» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 191 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 52
Количество калории: 191 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На праздник, Для детей, К чаю
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Мука — 100 г
Сахарная пудра — 225 г
Белки яиц — 8 шт
Лимонная кислота — шепотка
Цедра лимона — 2 ч. л.
Миндальная (ванильная) эссенция — 0, 5 ч. л.
Сахарная пудра для посыпки
Соус:
Жирное молоко — 300 мл
Желтки — 3 шт
Сахар — 20 г
Ванильная эссенция — пара капел
Пошаговое приготовление
Отделить белки от желтков, взбить белки с лимонной кислотой и ½ сахарной пудры. Взбивать пока белковая масса не станет плотной и блестящей.
Трижды просеять муку с ½ сахарной пудры, благодаря этому бисквит станет воздушным. Добавьте в муку, натертую лимонную цедру.
Осторожно перемешивая снизу верх, ввести во взбитые белки просеянную муку. Когда масса станет однородной добавить миндальную или ванильную эссенцию, ещё раз перемешать.
В чашу мультиварки налить 200 мл воды, включить режим «Варка», я это сделала для того что бы прогреть мультиварку. Достать чашу, (крышку мультиварки закрыть, что бы сохранить температуру)вылить воду, протереть, смазать немного маслом, влить тесто. Включить режим «Выпечка» время 1 час. Не открывать мультиварку во время приготовления бисквита. По истечении времени мультиварку отключить от сети, и дать постоять бисквиту 10 минут в мультиварке.
Затем при помощи решетки для готовки на пару, извлекаем бисквит из мультиварки, затем перевернуть на решетку, дать бисквиту остыть.
Приготовить соус, для этого налить молоко в мультиварку, включить режим « Варка» довести почти до кипения. Взбить желтки с сахаром, тонкой струйкой влить в горячее молоко и хорошо размешать. Затем нужно перелить основу для соуса в кастрюльку и поставить соус на горячую водяную баню варить 10 минут, но не в коем случаи не доводить до кипения - смесь должна немного загустеть. Ароматизировать парой капель ванильной эссенции. Соус должен остыть.
Перед подачей, посыпать бисквит сахарной пудрой, подавать с соусом.
Этот порог заинтересовал меня своим названием. Придумали это пирог кондитеры Северной Америки. Бисквит получается легкий светлый, очень воздушный на белках со вкусом лимона, миндальной ноткой, и все завершает ванильный соус. Очень вкусно!!!! Действительно «Пища богов»!!!!
