Непростой рецепт творожного киша с баклажанами и томатами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 955 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 955 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Сливочное масло 100 г
Пшеничная мука 200 г
Яичный желток 1 штука
Соль ½ чайной ложки
Творог 400 г
Сметана 100 мл
Твердый сыр 200 г
Яйцо куриное 2 штуки
Баклажаны 1 штука
Помидоры 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 4 столовые ложки
Специи щепотка
Вода 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Тесто. Сливочное масло соединить в чаше блендера с мукой, солью, желтком, превратить все в крошку. Добавить воду, быстро перемешать.
Раскатать тесто в тонкий пласт. Аккуратно перенести его при помощи скалки (намотать на нее тесто) в форму.
Обрезать лишнее, часто наколоть вилкой и отправить в холодильник.
Начинка. Соединить яйца, творог, сметану, соль и перемешать до однородной массы при помощи блендера. Добавить тертый сыр и перемешать.
Выложить начинку на тесто. Помыть, порезать овощи тонкими кругами. Баклажаны, предварительно замаринованные (30 минут) в оливковом масле с мелко нарезанным чесноком со специями, выложить начинку ребром.
Чередовать помидоры с баклажанами. Если круги слишком большие, разрезать их пополам. Сверху смазать киш чесночным оливковым маслом, в котором мариновались баклажаны.
Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 60–80 минут, пока киш не зарумянится. Дать остыть.
