Простой рецепт мусаки с твердым сыром греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 689 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 689 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Основные блюда, Греческая кухня
Ингредиенты на четыре порции
Баклажаны 2 штуки
Мясной фарш 700 г
Помидоры 4 штуки
Томатная паста 250 г
Репчатый лук 1 головка
Твердый сыр 150 г
Пошаговое приготовление
В оливковом масле обжарить нарезанную луковицу, добавить фарш, довести до готовности при достаточно большой температуре, затем добавить помидоры, порезанные квадратиками. Посолить, поперчить, отставить в сторону.
Баклажаны нарезать тонкими (примерно 4 мм толщиной) пластинами, обжарить на оливковом масле несколько минут с каждой стороны.
В квадратную форму для запекания (вместо нее можно использовать обычную сковородку) выложить слой баклажанов, сверху выложить мясной фарш, залить слоем томатной пасты. Затем положить еще слой баклажанов, повторить все остальные слои. Сверху закрыть последним слоем баклажанов, полить томатной пастой, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку минут на 20–25.
Снять фольгу, посыпать сверху тертым сыром и убрать в духовку еще минут на 10–15.
