Простой рецепт куриных голеней фаршированных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 198 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 198 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Голень куриная 8 шт.
Шампиньоны 300 г.
Лук репчатый 2 шт.
Растительное масло 6 ст. ложк
Перец черный молотый по вкусу
Морская соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Если вам надоели банальные блюда из курицы, хотим вам предложить вкусное и оригинальное блюдо из куриных голеней. Для него нам понадобятся шампиньоны. Если они свежие, их чистить от кожицы совершенно не обязательно. Достаточно хорошо протереть их влажной тряпочкой.
Разогреваем сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла и обжариваем на них грибы.
Жареные грибы выкладываем в тарелку.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Обжариваем грибы на двух столовых ложках растительного масла до слегка золотистого цвета.
Нам понадобятся куриные голени, выбираем крупные с целой, неповреждённой кожицей. Затем нужно голени тщательно очистить от перьев. Делать это нужно при помощи специальных щипчиков, если их нет, вполне подойдут щипчики для выщипывания бровей.
Почищенную и хорошо помытую голень выкладываем на разделочную доску.
Аккуратно чулочком снимаем кожицу с голени. Помогаем себе ножом и ножницами, стараясь не повредить кожицу. Дойдя до сустава, аккуратно разделите его так, чтобы на кожице осталась косточка.
При помощи ножа отделите мясо от кости.
У нас есть два варианта, мясо можно перемолоть на фарш. А можно просто порезать крупными кусочками. Мы выберем второй вариант, чтобы вкус курицы был более натуральным.
К мясу добавим грибы.
А также добавим пассерованый лук.
Заправляем начинку солью, перцем и тщательно перемешиваем.
Голени фаршируем начинкой и прикрываем верхней частью кожицы.
Затем обжариваем их на двух столовых ложках растительного масла, выкладывая *швом* вниз. Делаем это для того, чтобы не вылез фарш. Затем переворачиваем и жарим с другой стороны. Обжаренные ставим в духовку и запекаем до полной готовности. Нам для этого понадобилось пятнадцать минут.
