Очень простой рецепт лепешек чапати с зеленым луком индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 171 килокалорий.
- Время подготовки: 8 минут
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Количество калории: 171 килокалорий
- Количество порций: 9 порций
- Повод: Пикник, Полдник
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Индийская кухня
- Тип блюда: Выпечка, закуска
- Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
- Технология приготовления: Жарка
Ингредиенты на двенадцать порций
- 300 г муки плюс еще для раскатывания
- 2 щепотки соли
- 1 ст. л. растительного масла
- 5–6 перьев зеленого лука
- топленое масло
Пошаговое приготовление
- Тонко нарежьте зеленый лук и чуть присыпьте мукой. Просейте муку в большую миску, добавьте 160 мл хорошей холодной питьевой воды, соль и масло, замесите мягкое, чуть липкое тесто. Добавьте зеленый лук и растительное масло и опять вымесите. Накройте тесто пленкой и оставьте на 15–20 минут.
- Сформируйте из теста шарики размером чуть меньше мячика для гольфа, окуните каждый в муку.
- Поставьте на средний огонь сухую сковородку с толстым дном. На присыпанной мукой поверхности раскатайте 1 шарик в тонкую лепешку диаметром примерно 20 см.
- Стряхните с лепешки муку и положите ее на сильно разогретую сковородку. Жарьте примерно 30 секунд, периодически вращая лепешку, чтобы она поджаривалась равномерно.
- Переверните лепешку, жарьте 20 секунд, сбрызните топленым маслом, переверните. Жарьте несколько секунд, сбрызните топленым маслом и еще раз переверните. Готовые лепешки складывайте в миску друг на друга и накрывайте крышкой. Подавайте чапати теплыми.
При желании вы можете добавить в довольно пресные лепешки чапати любые специи, которые вам нравятся. Например, хороши чапати с зирой: возьмите цельные зернышки и обжарьте их на сухой прогретой сковородке примерно 1 минуту, потряхивая. Остудите и добавьте в муки при замешивании теста.
Метки:
-
-
Спасибо за рецепт, готовила лепешки чапати с зеленым луком на день рождения сестры
Всем понравилось -
Обалденный рецептик лепешек чапати с зеленым луком. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)