Еще десять лет назад салат из рукколы можно было попробовать только в дорогих итальянских ресторанах. Сейчас мы можем приготовить его в домашних условиях и наслаждаться его оригинальным вкусом.
О пользе рукколы знали еще в Дневнем Риме. Из нее делали салаты, добавляли ее в горячие и холодные супы, сейчас ее используют вместо базилика в приготовлении пиццы и соуса песто. Конечно, руккола наиболее популярна в Италии, но в последние годы ее стали использовать в кулинарии и в других странах. Я расскажу, как приготовить салат из рукколы с яйцом и сыром. Это традиционный итальянский салат, который можно увидеть как в ресторанных меню, так и на дома у итальянцев. Особенностью практически всех итальянских салатов является то, что они не перемешиваются, все ингердиенты выкладываются на тарелку и поливаются заправкой.
Количество порций: 2-3
Очень простой рецепт салата из рукколы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 98 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 98 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На обед
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на семь порций
Листья рукколы — 50 Грамм
Яйцо куриное — 1 Штука
Сыр твердый — 20 Грамм
Оливковое масло — 1 Ст. ложка
Лимонный сок — 1 Чайная ложка
Пошаговое приготовление
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рукколу промойте и обсушите на бумажном полотенце. Яйцо заранее отварите вкрутую.
На плоскую тарелку выложите рукколу, сверху разложите порезанное на 8 частей яйцо.
Сбрызните салат оливковым маслом и лимонным соком. Присыпьте натертым на мелкой терке сыром. Салат готов, он будет прекрасным дополнением к мясу, отлично подойдет к жирным и насыщенным блюдам.
