Тыквенный пирог - традиционное американское блюдо, которое обычно подают на День Благодарения. Но он такой вкусный, что нет необходимости ждать особого повода, чтобы насладиться этим вкусным пирогом!
Тыквенное пюре можно приготовить самостоятельно, а можно использовать уже готовое. Для приготовления пюре старайтесь использовать сладкие сорта тыквы. Если пирог остается чрезмерно жидким после запекания в духовке, увеличьте время пребывания его в духовом шкафу и попробуйте немного увеличить температуру, а потом вновь убавьте.
Количество порций: 4-6
Непростой рецепт тыквенного пирога со сгущенным молоком американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 321 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 321 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На полдник
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на шесть порций
Сливочное масло — 150 Грамм (для теста)
Вода — 3 Ст. ложки (для теста)
Соль — 1/1, Чайных ложки (для теста)
Мука — 210 Грамм (для теста)
Тыквенное пюре — 450 Грамм
Сгущенное молоко — 400 Грамм
Яйца — 3 Штуки
Молотая корица — 1 Чайная ложка
Молотый мускатный орех — 1/1, Чайных ложки
Соль — 1/1, Чайных ложки
Молотая гвоздика — 1/1, Чайных ложки
Взбитые сливки — По вкусу
Сахар — 150 Грамм
Пошаговое приготовление
Сахар, соль, сливочное и муку соедините в миске. Затем добавьте холодную воду и перемешайте. Должно получиться мягкое тесто.
Из теста раскатайте пласт, поместите его в форму, в которой будете печь пирог, сделав высокие бортики. Уберите в холодильник на 30 минут.
Нагрейте духовку до 180 градусов. Тыквенное пюре, сгущенное молоко, яйца и перечисленные специи тщательно взбейте или перемешайте лопаткой до образования однородной, гладкой массы.
Получившуюся начинку перелейте в охлажденное сформированное тесто и отправьте в духовку примерно на час. Начинка станет коричневой, но в серединке будет немного жидкой. Полностью остудите пирог, подавайте его со взбитыми сливками.
