Несложный рецепт голубцов с вареным мясом, рисом и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 122 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 58
Количество калории: 122 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Белокочанная капуста 250 г
Мясо 100 г
Рис 20 г
Морковь 30 г
Петрушка 5 г
Брюква 30 г
Пшеничная мука 5 г
Сметана 30 г
Сливочное масло 10 г
Овощной бульон 75 г
Пошаговое приготовление
Кочан капусты (без кочерыжки) сварить в подсоленной воде до полуготовности, разобрать на отдельные листья и с каждого листа срезать стебель.
После этого морковь и брюкву нарезать мелкими кубиками и тушить с маслом в небольшом количестве воды.
Мясо сварить, пропустить через мясорубку, соединить с тушеными овощами, вареным рассыпчатым рисом и рубленой зеленью, хорошо вымешать и, разделив на 2–3 части, завернуть в листья капусты, сложить в кастрюлю, залить сметанным соусом и запечь.
Для приготовления сметанного соуса смешать муку со сметаной и влить эту смесь в кипящий овощной отвар (75 г); дать прокипеть в течение 5 минут, процедить, добавить 5 г масла (куском) и хорошо вымешать.
