Сложный рецепт шанег с картофелем и черемшой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 697 килокалорий.
- Время подготовки: 19 минут
- Время приготовления: 3 часа
- Количество калории: 697 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Сложность: Сложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда
Ингредиенты на пять порций
- Вода 40 мл
- Яйцо куриное 1 штука
- Пшеничная мука 225 г
- Сухие дрожжи 1 столовая ложка
- Натуральный йогурт 1 столовая ложка
- Топленое сливочное масло 3 столовые ложки
- Сахар щепотка
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Картофель 10 штук
- Сливки 10% - ные 150 мл
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Укроп ½ пучка
- Зелень черемши ⅓ пучка
- Перец чили хлопьями 2 чайные ложки
- Мускатный орех щепотка
- Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
- В теплой воде развести дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут.
- Сливочное масло растопить, смешать с йогуртом, яйцом и щепоткой соли.
- Муку соединить с масляной смесью и добавить разбухшие дрожжи. Замешать мягкое, эластичное тесто. Положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить, примерно на 1,5 часа.
- Картофель нарезать мелкими кубиками, залить горячей водой с половиной сливок. Добавить очищеный зубчик чеснока. Довести до кипения, убавить нагрев и варить до полной готовности картофеля. Воду слить, добавить в кастрюлю растопленное сливочное масло, подогретые сливки, мускат, перец и соль по вкусу. Сделать пюре.
- Зелень мелко нарезать и вмешать в пюре.
- Тесто раскатать не слишком тонко. Вырезать кружки диаметром примерно 10 см. В середине сделать углубление с помощью круглого стакана.
- Выложить в углубления начинку. Оставить еще на 30 минут для расстройки.
- Шаньги смазать оливковым маслом, посыпать чили. Духовку разогреть до 200 С. Выпекать шаньги в течение 15–20 минут. Подавать теплыми. Остывшие булочки можно разогреть в духовке или микроволновке, предварительно смазав тесто сливочным маслом, и выложив кусочек масла на начинку.
Метки:
-
замечательный рецепт! В моей семье любят шаньги с картофелем и черемшой
Спасибо за прекрасную идею -
Какой замечательный рецепт шанег с картофелем и черемшой - яркий, красочный и аппетитный!
Coumeet, АннаЛ, khazieva98 и 2 другим нравится это. -
Скажу честно: не возлагала больших надежд на шаньги с картофелем и черемшой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
-
А как же мне хочется уже приготовить.
-
Я тоже обожаю шаньги с картофелем и черемшой
но сама делала только один раз.b_diana нравится это. -
отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....