Непростой рецепт свинины с картофелем в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 734 килокалорий.
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: 2 часа
- Количество калории: 734 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
- Свинина 1 кг
- Картофель 5,699 штуки
- Морковь 2,299 штуки
- Лук 2 штуки
- Сыр 150 г
- Молоко 500 мл
- Соль 1 чайная ложка
- Молотый черный перец по вкусу
- Хмели - сунели ½ чайной ложки
- Растительное масло 3 столовые ложки
- Сливочное масло 100 г
- Зелень 1 пучок
Пошаговое приготовление
- Форму смазываем растительным маслом. Картофель, морковь, лук режем колечками шириной 0,5 см. Сыр и масло нарезаем маленькими кубиками. Затем все выкладываем слоями в форму для выпечки: картофель, морковь, лук, масло, сыр. Далее солим и перчим этот слой.
- Свинину нарезаем на крупные кубики (3 на 3 см). Обжариваем свинину без соли и перца на сильном огне до корочки. Не важно, что внутри сырое, просто получаем корочку, по этой же причине не солим, т. к. соль заставляет мясо отдать все соки.
- Обжаренную свинину выкладываем слоем на картофель. Солим, перчим.
- Сверху засыпаем лук, морковь, сыр, масло.
- Последним слоем идет картофель, чуть солим и перчим. Соль, не забудьте, из расчета 1 ч. л. на 1 кг мяса.
- В молоко вмешиваем хмели - сунели, солим, перчим и вливаем в форму. Жидкость должна доходить до верхнего слоя картофеля. Если молоко 3,2% жирности, разбавляем водой.
- Укрываем фольгой.
- Запекаем в духовке при 200–220 градусах 1,5–2 часа.
- Снимаем фольгу, протыкаем овощи, если мягкие, то посыпаем сверху натертым сыром и оставляем минут на 15 для корочки.
- Посыпаем зеленью.
Метки:
-
-
-
Готовила вчера свинины с картофелем в духовке по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!Eedhlay и sibgatullina92 нравится это. -
какая вкусняшка!
Veouaoooz, Uvoscueey, Кольченко А и ещё 1-му нравится это.