Простой рецепт брюссельской капусты с карамелизованным красным луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 139 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 31
Количество калории: 139 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Брюссельская капуста 300 г
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Сливочное масло 1 столовая ложка
Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
Красный лук 1 головка
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Очистите капусту от старых листьев и отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости около 4 минут. не давая потерять цвет. Слейте и быстро переложите в ледяную воду. Снова слейте. Порежьте каждый кочанчик пополам.
В сковороде разогрейте 0,5 столовые ложки сливочного и 0,5 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте капусту и подрумяньте, помешивая. минуты 3. Посолите, поперчите и переложите в миску. Закройте фольгой и поддерживайте теплой.
В сковороду добавьте оставшееся сливочное и оливковое масло и разогрейте на небольшом огне. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и обжарьте до прозрачности 3–4 минуты. Влейте уксус и перемешайте. Готовьте еще секунд 30, пока лук не закарамелизуется.
Добавьте лук к капусте и перемешайте. Сразу подавайте.
Брюссельская капуста с карамелизованным красным луком по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
