Простой рецепт острого салата из сельдерея с кешью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 669 килокалорий.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Количество калории: 669 килокалорий
- Количество порций: 2 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на две порции
- Стебель сельдерея ½ пучка
- Сырой кешью 100 г
- Морковь 1 штука
- Перец чили ½ штуки
- Корень имбиря 2 куска
- Кунжутное масло 2 столовые ложки
- Соевый соус 2 столовые ложки
- Лимонный сок 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
- Нагреть на сковороде масло, положить в него имбирь (пару–тройку тонких поперечных срезов корня) и чили, нарезанный кружочками (внутренности не вынимать).
- Пока обжаривается чили с имбирем, порезать морковь тонкими ломтиками — четвертинками.
- Когда чили начнет чернеть, вынуть его и имбирь из масла, положить в масло кешью, обжаривать до золотистого цвета, после влить соевый соус.
- Помешивая, дождаться, когда соус выкипит наполовину, добавить морковь, лимонный сок и убавить наполовину, перемешать.
- Пока тушится морковь с кешью, нарезать сельдерей. Дождаться, пока морковь будет полуготова (3 минуты достаточно), добавить сельдерей, прибавить огонь на полную, помешивая, готовить еще минуты 3–5 — главное, не дать сельдерею впитать темный соус.
Китайцы делают этот салат не острым, без соевого соуса, и с каким то другим маслом — бесцветным. Я так и не нашел, чем его заменить, поэтому родилась эта версия. Острота — очень теплая, греет не рот, а, скорее, желудок. Салат отлично разжигает аппетит, несмотря на то, что сам довольно сытный.
Метки:
-
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото острого салата из сельдерея с кешью очень аппетитно выглядит!!!Олеся_Ц, sabkalova86 и Карпусь В нравится это. -
Обязательно сделаю, спасибо!
Мендыбаева Н, Whimzinjd и Сенчук Л нравится это. -
@Нано Л, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить острый салат из сельдерея с кешью по этому простому рецептику.Uofkaooco и Э_Буторина нравится это. -
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
-