Попробуем приготовить белковый крем - рецепт которого я искала специально для праздничных ужинов. Все предельно просто и вкусно!
Белковый крем это классическая заправка для эклеров или вафельных трубочек, так же заварной белковый крем можно использовать для прослойки и украшения праздничных тортов.
Количество порций: 1
Очень простой рецепт заварного белкового крема русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 263 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 263 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Повод: Для детей
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Десерты, Крем
Ингредиенты на одну порцию
вода — 100 Миллилитров
сахар — 200 Грамм
яичный белок — 4 Штуки
Пошаговое приготовление
Ингредиенты:
Для начала нужно залить сахар водой, затем поставить кастрюлю со смесью на плиту. Варить на среднем огне в течении 45 минут (после закипания).
Влить немного сиропа в холодную воду.
Если сироп дошел до нужной консистенции и из него можно сделать шарик, то все готово.
Отделить яичные белки от желтков. Взбить белки в пену, добавив немного соли.
Залить во взбитые белки горячий сироп, тонкой струйкой и еще раз тщательно все взбить.
