Простой рецепт торта «Наполеон» со свежей клубникой и ликером «Бейлис» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 625 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 625 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
Ингредиенты на восемь порций
Сливочное масло 200 г
Бездрожжевое слоеное тесто 500 г
Яичный желток 3 штуки
Молоко 1 стакан
Сахар 200 г
Ванилин 3 г
Ликер «Бейлис» 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Клубника 300 г
Пошаговое приготовление
Для начала разморозим тесто при комнатной температуре.
Затем разделяем весь пласт на три части и выпекаем по отдельности.
Два коржа делим на две равные части, а третий делим пополам, а потом на квадратики.
Пока выпекаются коржи, займемся кремом. В данном случае это заварной. Положить в эмалированную кастрюлю сахар, вылить яйца и размешивать 1–2 минуты. Добавить молоко, поставить на плиту и, помешивая деревянной лопаточкой (или ложкой), нагреть до загустения. Не допускать кипения — иначе крем отсечется! Снять с плиты и поставить крем на охлаждение.
После того, как крем стал охлажденным как морской бриз, мы добавляем в него ванилин. Делим на две части. В одну добавляем ликер, а в другую — какао - порошок (или растопленный шоколад).
Начинаем собирать наше произведение искусства. 1 слой — корж + промазываем клубничным джемом + крем; 2 слой — полученные квадратики из одного коржа распределяем по торту + тонкой струйкой создаем хаотичый рисунок поверх, заливаем сначала сливочным кремом, а потом шоколадным; 3 слой — корж + клубничный джем и оставшийся крем. Для украшения используем крошку, полученную из оставленного нами коржа, все это украшаем свежей клубничкой.
