Клафути — это французский десерт, который похож на запеканку с фруктами или ягодами. Существуют вишнёвый, персиковый, яблочный и грушевый клафути. Предлагаю приготовить клафути с виноградом, а для контраста вкуса добавить кислые ягоды облепихи. Десерт можно подать самостоятельно на перекус или к чаю. Приятного аппетита!

Непростой рецепт клафути с виноградом и облепихой французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 127 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 127 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Десерт, перекус

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Для основного блюда
• Ванильная эссенция 2 мл
• Виноград кишмиш 500 г
• Масло сливочное 30 г
• Молоко 250 мл
• Мука пшеничная 100 г
• Облепиха 100 г
• Сахар 100 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 4 шт.
• Подготовка формы
• Масло сливочное 10 г
• Сахар 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить клафути, нужно взять виноград, облепиху, яйца, масло сливочное, молоко, муку, сахар, соль, ванильную эссенцию; для подготовки формы взять масло и сахар.
2. В первую очередь нужно приготовить невысокую форму: смазать дно и стенки формы маслом. Посыпать сахаром дно и стенки формы.
3. Виноград и облепиху вымыть. Ягоды отделить от веточек. Обсушить.
4. Ягоды винограда разложить равномерно на дно формы.
5. Яйца взбить.
6. Добавить сахар, соль, продолжая взбивать.
7. Просеять муку в яичную массу и добавить ванильную эссенцию.
8. Продолжить взбивать.
9. Немного нагреть молоко. Масло растопить и остудить. Добавить в смесь молоко и масло. Взбить до однородности.
10. Залить ягоды винограда полученной массой.
11. Виноград не должен быть полностью покрыт жидкостью.
12. Сверху, по всей поверхности, разбросать ягоды облепихи. Аккуратно поставить форму в горячую духовку. Запекать при температуре 180°С в течение 50-60 минут.
13. Когда клафути станет румяным, вынуть форму из духовки. Остудить. Посыпать сахарной пудрой. Подать на десерт.