Несложный рецепт грибных шляпок, фаршированных сырно-мясной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 276 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 51
Количество калории: 276 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на восемь порций
Свежие шампиньоны 700 г
Острые итальянские сосиски 240 г
Репчатый лук ½ головки
Чеснок 4 зубчика
Белое сухое вино ½ стакана
Мягкий сыр 230 г
Яичный желток 1 штука
Тертый сыр пармезан 180 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Хорошо промойте грибы и отделите шляпки от ножек. Ножки мелко порежьте и переложите в миску.
В сковороде подрумяньте сосиски и поломайте на маленькие кусочки. Переложите в миску и охладите.
В этой же сковороде на среднем огне слегка подрумяньте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок 2 минуты. влейте вино и готовьте до полного выпаривания.
Добавьте нарезанные ножки грибов и готовьте 2 минуты. Посолите и поперчите, переложите в миску и охладите.
В отдельной миске смешайте мягкий сыр, желток и пармезан.
В миску к сырной смеси добавьте остывшие сосиски и грибы. Хорошо перемешайте и отправьте на некоторое время в холодильник слегка застыть.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В каждую грибную шляпку положите начинку с горкой и слегка прижмите. Выложите на противень, начинкой вверх и запекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
