Традиционная закуска, подходящая к обеду, и даже к праздничному столу!
Икра получается очень вкусной и нежной, а готовится легко и быстро!
Простой рецепт икры кабачковой с помидорами на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 92 килокалорий.
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 40 мин
- Количество калории: 92 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Консервирование
Ингредиенты на шесть порций
- Кабачки (небольших размеров) 2 шт.
- Лук репчатый (маленькие) 2 шт.
- Помидоры (большой) 1 шт.
- Томатная паста (с горкой) 1 чайн. л.
- Растительное масло 4 стол. л.
- Поваренная соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Перец острый молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
- Для начала займемся помидором. Нам нужно снять с него кожицу, для этого делаем на нем крестообразный надрез и заливаем кипятком, держим его в кипятке 1-2 минуты и снимаем кожицу. Очищенный помидор нарезаем небольшим кубиком. Теперь разогреваем сковороду, наливаем в нее пару столовых ложек растительного масла и отправляем наш измельченный помидор. Добавляем в него немного соли, сахара, молотого перца (по желанию можно немного добавить сушеного базилика и орегано) и жарим, пока лишняя жидкость не испарится, около 5 минут. А тем временем нарежем кабачки и лук. Все режем небольшим кубиком (так просто готовится все будет быстрее). Разогреваем еще одну сковороду и отправляем в нее кабачки, пусть также слегка притушатся (2-3 минуты). Теперь к помидору добавляем томатную пасту и все хорошенько перемешиваем, наша заправка готова. К кабачкам добавляем лук и нашу помидорную заправку, все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до готовности (у меня это заняло около 15 минут). Не забываем овощи помешивать и в самом конце добавить еще немного соли, сахара, а точнее того чего на ваш вкус не хватает. Наша икра почти готова. Теперь даем ей немного остыть и измельчаем в блендере. Теперь наша икра полностью готова. Приятного аппетита!
Метки:
-
Вкусо, красиво и незатратно!!!
-
Доброго!
Сегодня приготовила икру кабачковую с помидорами на зиму по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.gontsa77 нравится это. -
спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
pestrikova88 нравится это. -
таким способом обязательно попробуем приготовить икру кабачковую с помидорами на зиму! спасибо!
-
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
m_marianna, Mwapita и yarovenko85 нравится это. -
удачный рецепт, получается с первого раза)
-
УРА!!! Свершилось!
Я сделала икру кабачковую с помидорами на зиму!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала! -
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
-
какая вкусняшка!
-
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!