Рецепт приготовления средиземноморской пасты из сладкого картофеля с бараньим горохом, лимонным соком, тахини и тмином.
Количество порций: 4
Простой рецепт хумуса из сладкого картофеля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 21 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 21 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Соусы, Закуски
Ингредиенты на четыре порции
сладкого картофеля — 450 Грамм
банка (600 г) бараньего гороха — 1 Штука
тахини — 1/1, Чашки
оливкового масла — 2 Ст. ложки
молотого тмина — 2 Чайных ложки
зубчик чеснока — 1 Штука
соль и молотый перец — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Установить стример над большой кастрюлей с водой. Довести воду до кипения. Добавить картофель, уменьшить воду, накрыть крышкой и варить до мягкости, от 10 до 12 минут. Поместить приготовленный картофель в кухонном комбайне.
Смешать сладкий картофель, бараний горох, лимонный сок, тахини, масло, тмин, чеснок и в кухонном комбайне до консистенции пюре, примерно 1 минуту. Добавить необходимое количество воды, если паста получается слишком густой. Приправить солью и перцем и дать остыть.
Хумус можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели. Подавать с лавашем и овощами.
