Такие аппетитные рулетики - отличная идея для праздничного стола. У них очень приятный нежный вкус с пикантными нотками, поверьте, ваши гости оценят это блюдо по достоинству.
Когда ждешь гостей, то всегда возникает вопрос: а чем же таким вкусным их сегодня угостить? Я всегда стараюсь каждый раз придумать что-то новенькое и необычное, так я и наткнулась на этот рецепт приготовления рулетиков из баклажанов по-грузински. Мне понравилась и сама идея соединить в начинке грецкие орехи с луком и чесноком, а так же порадовало и то, что приготовить их очень легко и просто. Как и ожидалось, это замечательное блюдо разошлось на ура, гости опустошили тарелку за считанные минуты, ну а я с удовольствием выслушала в свой адрес немало похвал, в общем, все остались довольны. Теперь я хочу поделиться этим отличным рецептом и с вами и рассказать, как приготовить вкуснейшие рулетики из баклажанов по-грузински.
Количество порций: 9
Несложный рецепт рулетиков из баклажанов по-грузински грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 298 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 298 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Грузинская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на девять порций
Баклажан — 1-2 Штук (1 большой или 2 маленьких )
Орехи грецкие — 0,5 Стакана
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Аджика грузинская — 0,5 Чайных ложки
Хмели - сунели — 0,5 Чайных ложки
Уксус — 0,5 Чайных ложки
Вода — 2-5 Ст. ложек
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала нам необходимо нарезать баклажаны на пластинки толщиной чуть больше чем пол миллиметра.
Выкладываем баклажаны в глубокую миску и посыпаем солью, оставляем на пол часа. По истечении времени сливаем лишнюю жидкость, а баклажаны промакиваем бумажными полотенцами.
В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный небольшими кубиками лук до золотистого цвета.
В комбайн выкладываем грецкие орехи, обжаренный лук, чеснок, аджику, добавляем уксус, специи и воду.
Измельчаем все в кашицу. При необходимости начинку можно посолить.
В сковороду наливаем оливковое масло и ставим ее на сильный огонь. Обжариваем на сковороде баклажана с каждой стороны по 1 минуте.
Перекладываем баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Теперь смазываем каждую пластинку баклажана приготовленной начинкой.
И сворачиваем в рулетик.
Выкладываем готовые рулетики на тарелку и украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!
