Она подойдёт для покрытия верха тортов, заварных пирожных, печенья. Такая глазурь готовится на основе сыворотки, шоколада и желатина.
Преимуществом такой глазури является то, что изделия, покрытые такой глазурью, приобретают зеркальный блеск. Глазурь очень быстро застывает, послушная и пластичная. Уже после 15-20 минут после нанесения такая глазурь не будет липнуть к рукам или ножу. Думаю, такая глазурь пригодится многим хозяйкам.
Очень простой рецепт зеркальной шоколадной глазури европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 118 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 118 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Десерт
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Ингредиенты на шесть порций
Желатин 3 г
Сыворотка 30 мл
Шоколад чёрный 50 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления зеркальной шоколадной глазури нам понадобится сыворотка, чёрный шоколад, желатин.
Желатин залить сывороткой и оставить на 15-20 минут для набухания.
В толстостенный сотейник поместить поломанный шоколад, набухший желатин и сыворотку.
Нагревать на медленном огне, постоянно помешивая.
Довести до полного растворения шоколада и желатина, постоянно помешивая. До кипения не доводить.
Нанести глазурь на поверхность изделия.
Уже через 15 минут глазурь загустеет и изделие можно будет подавать.
