Простой рецепт соуса острого из помидоров и перцев югославской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 80 килокалорий.
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: до 1.5 часов
- Количество калории: 80 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Югославская кухня
- Тип блюда: Соусы
Ингредиенты на двенадцать порций
- Помидор 500 г.
- Перец сладкий болгарский 1 кг.
- Оливковое масло 100 г.
- Чеснок 30 г.
- Морская соль по вкусу
- Перец горький по вкусу
Пошаговое приготовление
- Набор редких витаминов и микроэлементов в болгарском перце в очень большом количестве. Содержание витамина С в красном перце, намного больше, чем в лимоне и красной смородине. Болгарский перец широко используют в косметологии. А основным уникальным свойством является то, что он не теряет свои полезные свойства даже после термической обработки. Из перца готовят много всевозможных блюд. Своим цветом и неповторимым ароматом и изысканным вкусом перец покорил сердца любителей кулинарии. Хочу поделиться с вами рецептом нежного, слегка острого, бархатистого соуса из перцев и помидора, который подходит к рыбе, мясу и даже отварным на пару овощам. Перец моем, не чистим, а целиком укладываем на противень и ставим в духовку запекаться. Температура запекания 200*. Готовность перца проверяем путём нажатия на него. Если перец легко прогибается после нажатия вилкой, значит он готов.
- Вынимаем перец и складываем его в полиэтиленовый пакет, который закручиваем и даём перцу пропотеть.
- Вынимаем перец из пакета и снимаем с него кожицу. Она снимается легко, без проблем.
- Помидоры моем, накалываем вилкой, ставим на сковородочку и запекаем в духовке при 200* до готовности.
- С запеченных помидоров нужно снять кожицу, делается это очень легко.
- Затем помидоры протираем через дуршлаг.
- Для соуса нам понадобится чеснок и горький перец. У перца нужно удалить семена.
- Все компоненты перемалываем в комбайне
- Подавать можно порционно.
- Или в соуснике.
Метки:
-
-
интересный рецепт, надо будет испробовать
Бежанова А и mbohwa нравится это. -
Анюта_Б, отличный рецепт соуса острого из помидоров и перцев, все ингредиенты любимые.
Einioaoio и Т_Стерненко нравится это. -
@Анюта_Б, рецепт соуса острого из помидоров и перцев ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!Прилепко З нравится это. -
удачный рецепт, получается с первого раза)