Несложный рецепт тыквенного гратен с тимьяном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 608 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 21
Количество калории: 608 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Чеснок 1 зубчик
Сливочное масло 1 столовая ложка
Толченые сухари ½ стакана
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Рубленая петрушка 2 чайные ложки
Тыква 2,3 кг
Шнитт - лук 3 столовые ложки
Измельченный свежий тимьян 2 столовые ложки
Сливки 40% - ные 1,5 стакана
Молотый мускатный орех 0,125 чайной ложки
Пошаговое приготовление
Очистите тыкву от кожицы и семян. Нарежьте тонкой соломкой.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Натрите форму для гратена зубчиком чеснока и смажьте сливочным маслом.
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте сухари, посолите и поперчите и обжарьте 2–3 минуты. Переложите в миску и смешайте с петрушкой.
В большой миске смешайте мякоть тыквы, тимьян и нарезанный шнитт - лук. Посолите и поперчите и переложите в приготовленную форму.
В небольшом сотейнике смешайте сливки и мускатный орех. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут. Залейте сливками тыкву.
Отправьте гратен в духовку на 20 минут. Затем достаньте и аккуратно перемешайте. Снова верните в духовку на 10 минут, пока сливки не загустеют. Достаньте из духовки.
Разогрейте гриль в духовке.
Посыпьте гратен сухарями и отправьте под гриль на 2 минуты до золотистого цвета. Сразу подавайте.
