Непростой рецепт шведских летних раков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 63 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 63 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на пять порций
Анис (бадьян) 5 штук
Раки 50 штук
Репчатый лук 3 головки
Укроп 1 кг
Морковь 2 штуки
Чеснок 1 головка
Черный перец горошком 20 штук
Перец чили 2 штуки
Лимоны 2 штуки
Лайм 2 штуки
Пиво 1 л
Стебель сельдерея 2 штуки
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
В огромной кастрюле вскипятить литров пять воды, бросить туда лук, морковь, укроп, бадьян, чеснок, перец, лимоны и лаймы (предварительно выжав из них сок) и влить пиво. Крепко посолить, варить пятнадцать минут, после чего всыпать раков и варить их еще пятнадцать минут, пока они не станут равномерно алыми. После чего выловить раков из бульона и есть, ломая руками хитиновые шкуры и запивая пивом.
Фестивальное блюдо, имеющее миллион разновидностей и один общий фокус — большое количество раков и укропа в ингредиентах.
