Дакос - одно из фирменных блюд критской национальной кухни. Что-то среднее между салатом и холодной закуской. Дакос - это то, что обязательно надо попробовать!
На Крите, где я отдыхала, дакос подают в каждой таверне. В летнюю жару, когда кушать ничего тяжелого не хочется, дакос идет как замечательная альтернатива полноценному обеду. А уж если стаканчик белого сухого вина к такой закуске подать - то это вообще праздник :) К сожалению, воспроизвести дакос в точности невозможно ввиду отсутствия нужных ингредиентов (нужен специальный сыр, у нас такого нет), но что-то похожее у вас может получиться. Удачи!
Количество порций: 2
Простой рецепт дакоса греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 36 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 36 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на две порции
Сухари ячменные — 4 Штуки
Помидоры — 3-4 Штук
Оливковое масло — 3-4 Ст. ложек
Сыр творожный овечий — 150 Грамм
Оливки — 70 Грамм
Орегано — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Это - наши ингредиенты.
Начинаем приготовления блюда с того, что ячменные сухарики слегка смачиваем самой обыкновенной водой. Сухарики должны немного размокнуть и разбухнуть.
Затем поливаем сухарики оливковым маслом. Не слишком обильно - сухарики не должны плавать в оливковом масле, они должны немножко пропитаться оливковым маслом.
С помидоров снимаем кожуру, разрезаем их пополам и натираем на крупной терке.
Выкладываем томатное пюре на промочившиеся сухарики.
На слой помидоров выкладываем свеженький творожный овечий сыр, на него - пару оливочек, и посыпаем все это дело орегано.
Еще раз сверху поливаем все оливковым маслом. Дакос готов!
