Замечательный многослойный итальянский десерт "Тирамису" - это невероятное наслаждение! Классическим рецептом приготовления десерта делюсь с вами, дорогие друзья! Ну очень вкусно, пальчики оближешь!
Перед вами - итальянский десерт тирамису, рецепт классический. Завариваем кофе, даем ему остыть и добавляем в него ром. Желтки соединяем с сахаром, ставим на водяную баню и тщательно перемешиваем, даем им остыть и добавляем сливочный сыр, перемешиваем. Сливки взбиваем с сахарной пудрой. Соединяем сливки и яично-сырную массу. Начинаем собирать тирамису, выкладывая десерт в форму слоями: крем (1,5 см) - печенье (окунуть в кофе) - крем - печенье - крем. Последний слой присыпаем какао и убираем десерт на 4-5 часов в холодильник. Удачи!
Количество порций: 6
Простой рецепт тирамису рецепт классический итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 ч. Содержит всего 137 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 5 ч
Количество калории: 137 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Для детей
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Десерты, Тирамису
Ингредиенты на шесть порций
Кофе молотое — 50 Грамм
Желтки — 3 Штуки
Сахар — 60 Грамм
Ром светлый — 40 Миллилитров
Сыр Маскарпоне — 350 Грамм
Сливки — 250 Миллилитров
Сахарная пудра — 30 Грамм
Печенье бисквитное — 200 Грамм (Савоярди)
Какао - порошок — 30 Грамм
Пошаговое приготовление
Заварите кофе (50 грамм кофе - 350 мл воды), остудите и добавьте в него ром. Желтки соедините с сахаром, поставьте на паровую баню, постоянно помешивая доводим массу до светлого цвета. Снимаем с водяной бани и перемешиваем, пока масса не остынет.
Соединяем «Маскарпоне» и яичную смесь, перемешиваем.
Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой до плотной и густой массы.
Соединяем сливки и сырно - желтковую смесь, перемешиваем.
В глубокую форму выкладываем слой крема (1,5 см).
Печенье окуните в холодный кофе и выложите на крем.
Выкладываем еще несколько слоев крема и печенья. Последним слоем должен быть крем. Присыпаем его какао и ставим на 4-5 часов в холодильник.
