В Интернете обнаружила очень оригинальный салат из кукурузы и шампиньонов. Он отлично смотрится на столе, сочетает в себе интересные компоненты и станет открытием для гостей на вашем празднике.
Количество порций: 6-8
Непростой рецепт салата из кукурузы и шампиньонов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 257 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 257 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на двенадцать порций
Шампиньоны — 450 Грамм
Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
Цуккини — 1 Штука (Небольшого размера)
Консервированная кукуруза — 250-300 Грамм
Вареный рис — 1 Стакан
Болгарский перец — 1 Штука
Помидоры — 2 Штуки
Оливковое масло — 3 Ст. ложки
Руккола — 50-80 Грамм
Соль — - По вкусу
Перец черный — - По вкусу
Лимонный сок — 1-2 Ст. ложек
Пошаговое приготовление
Как приготовить салат из кукурузы и шампиньонов?
Шампиньоны промойте и очистите, если надо. Нарежьте ломтиками. В сковороде разогрейте ложку растительного масла. Обжарьте шампиньоны с двух сторон, предварительно выпарив жидкость.
Цуккини промойте и очистите, нарежьте полукольцами. Цуккини можно обжарить. а можно добавить в салат в сыром виде. Если вы не привыкли к вкусу сырого цукини, то обжарьте кусочки на масле в течение 8-9 минут.
Помидоры промойте, вырежьте плодоножку и нарежьте кружочками.
В миску выложите подготовленные для салата ингредиенты: вареный рис, цуккини, консервированную кукурузу, болгарский перец. Заправьте их оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите. Перемешайте.
На тарелку выложите по кругу (по краям) кружочки помидоров. По центру разместите салат, сверху выложите шампиньоны и украсьте рукколой. Салат можно подавать холодным или теплым. Если желаете подавать его теплым, то прогрейте рис.
