Простой рецепт скумбрии в рассоле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 214 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 20
Количество калории: 214 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Закуски из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Скумбрия (свежая или мороженая) — 2-3 шт
сахар — 2 ст. л.
соль — 3 ст. л.
вода — 1000 мл
шелуха луковая — 2-3 горст.
чай черный — 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Скумбрию разморозить и выпотрошить.
Если солить рыбу с головой, обязательно удалить жабры, они придают горечь. Приготовить рассол, смешать все ингредиенты, ( кроме рыбы) довестидо кипения, дать рассолу остыть под крышкой.
Процедить. Рыбу выложить в стеклянную или эмалированную посуду, залить рассолом. Через 2-3 дня рыба готова, только следует несколько раз её перевернуть в рассоле. В итоге получаем вот такую загорелую (а ля копченую) тушку.
Что сней делать дальше, решайте сами. .. Всем любителям солёненького приятнейшего аппетита!
