Домашний ликёр из яиц можно не только пить в чистом виде или добавлять в коктейли, но и использовать его для приготовления выпечки. Данный рецепт ликёра на основе яичных желтков относится к типу эмульсионных ликёров. В качестве эмульгатора выступают яичные желтки.
Яичный ликёр «Адвокат» в самом начале своей истории изготавливался из мякоти авокадо. Придумали этот напиток голландцы, проживающие в Суринаме и в районе бразильского города Ресифи. В связи с тем, что авокадо в Нидерландах был недоступен, густая консистенция достигалась за счёт добавления в напиток яичных желтков.
Очень простой рецепт яичного ликёра «Адвокат» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 94 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 94 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Банкет
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на четыре порции
Ванилин 1 г
Водка 200 мл
Сахар 150 г
Сливки 100 мл
Яйца куриные 6 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления нам понадобятся яичные желтки, сахар, сливки, ванилин, водка или коньяк.
Желтки хорошо перемешать.
Добавить сахар и сливки. Тщательно перемешать до растворения сахара. Если взбивать миксером объём увеличится, но потом уменьшится.
Добавить ванилин и влить алкоголь, хорошо перемешать.
Поставить в холодильник на 2 недели настаиваться. После настаивания ликёр готов к употреблению.
