Несложный рецепт телятины и овощи, тушенные с вином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 280 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество калории: 280 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ланч, Обед, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Тушение

Ингредиенты на четыре порции

• 1 кг мякоти телятины
• 1 л овощного бульона
• 200–300 мл красного сухого вина
• 4–5 средних луковиц
• 1 средняя морковка
• 1 небольшой корень сельдерея
• 1–2 ст. л. томатного пюре
• 1 маленький пучок петрушки
• 100 мл растительного масла или растопленного свиного жира
• соль, крупно молотый черный перец горошком и хлопья красного перца чили

Пошаговое приготовление

1. Мясо и лук мелко нарежьте. Сельдерей и морковь нарежьте небольшими кубиками. Тушите подготовленные ингредиенты на среднем огне с растительным маслом и 100–150 мл бульона до мягкости моркови и сельдерея, 15–20 мин.
2. Добавьте томатное пюре и хлопья красного перца.
3. Влейте оставшийся бульон и вино, положите лавровый лист, черный перец и соль. Уменьшите огонь, накройте посуду крышкой и готовьте еще 30 мин., помешивая время от времени. В самом конце добавьте мелко нарезанную петрушку.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.