Этот салат сытный, но не тяжелый, с оригинальным сочетанием ингредиентов. Здесь есть всё: мягкое и твёрдое, сочное и хрустящее, сладковатое и кисловатое, мясное и фруктовое — настоящий взрыв вкуса.
Такой салат вполне может заменить полноценный ужин или стать возбуждающим аппетит блюдом в начале обеда. В жаркую погоду такой салат воспринимается лёгким и свежим, калорийные добавки в нём совсем не чувствуются.
Простой рецепт салата с корном, сервелатом и виноградом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 192 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 192 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Ужин, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на две порции
Виноград тёмный 100 г
Колбаса сервелат 50 г
Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Орехи кедровые 2 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Салат корн 70 г
Сок лимонный 0.5 ч. л.
Хлеб белый 2 кусок
Пошаговое приготовление
Для салата нам понадобятся розетки корна, варено - копчёный сервелат, виноград, ломтики белого хлеба на сухарики, кедровые орешки, оливковое масло, лимонный сок, перец.
Перед приготовлением салата замачиваем корн, предварительно перебранный и очищенный от корешков и поврежденных листочков. Вода должны быть максимально холодной, в неё нужно добавить столовую ложку уксуса, тогда корн станет свежим и хрустящим.
Тонкими брусочками нарезаем сервелат.
Обжариваем кедровые орешки без масла. Они должны приобрести золотистый оттенок.
Виноград разрезаем на половинки, вынимаем косточки.
Из белого хлеба делаем сухарики. Чтобы они были хрустящими снаружи и мягкими внутри, перед зарумяниванием их нужно побрызгать оливковым маслом.
Для заправки делаем соус «винегрет» из масла, лимонного сока и перца.
Обсушенный от воды корн раскладываем в тарелки.
Сервелат свободно распределяем по листьям корна.
Раскладываем половинки винограда, поливаем соусом, после чего приподнимаем вилкой слои.
Остается посыпать салат сухариками и орешками и можно наслаждаться его оригинальным вкусом.
