Очень простой рецепт домашнего мороженого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 307 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Количество калории: 307 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Мороженое
Ингредиенты на шесть порций
Сливки 35% - ные 300 г
Сахар 150 г
Ванилин 5 г
Яичный желток 3 штуки
Молоко ½ стакана
Пошаговое приготовление
В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем, и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки.
Взбить сливки до крепких пиков. Не перевзбейте сливки, иначе они станут маслом, и мороженое не получится.
Соединить две массы и осторожно перемешать. Поставить в морозилку на 1 час.
Через час всю массу миксером на низкой скорости, перемешать и опять в морозилку. Через 1 час повторить процедуру.
Как мороженое застынет, можно полить вареньем и присыпать рубленным миндалем или шоколадку натереть.
