Несложный рецепт закуски из куриной печени на листьях пекинской капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 258 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 258 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Куриная печень 400 г
Пекинская капуста 1 головка
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Яйцо куриное 3 штуки
Маринованные огурцы 3 штуки
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Растительное масло по вкусу
Пошаговое приготовление
Печень вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить печенку на сильном огне, помешивая, 2 минуты. Убавить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и готовить печень еще 8–10 минут, до готовности. Посолить и поперчить.
Готовую печень охладить и порезать маленькими кубиками.
Яйца отварить, охладить и нарезать кубиками. Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и морковь. Немного посолить.
Соединить вместе печень, лук, морковь, огурцы, яйца и перемешать. Добавить, по вкусу, соль, свежемолотый перец, майонез и еще раз перемешать.
Листья пекинской капусты вымыть, обсушить и срезать часть листа с утолщеньем. Разложить подготовленные листья капусты на тарелку и выложить на них закуску. При подаче украсить зеленью и болгарским перцем.
