Несложный рецепт картофельного салата со спаржей по‑деревенски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 381 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 20
Количество калории: 381 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Постная еда
Ингредиенты на четыре порции
Картофель 1 кг
Свежая спаржа 10 штук
Красный лук ¼ головки
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки
Белый винный уксус 1 столовая ложка
Дижонская горчица ½ чайной ложки
Чеснок ½ зубчика
Соль 1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Тростниковый сахар щепотка
Пошаговое приготовление
Очистите картофель и нарежьте небольшими кусочками. Сварите в кипящей воде до мягкости (примерно 8-10 минут). Затем добавьте нарезанную небольшими кусочками спаржу и варите еще 5 минут. Слейте и оставьте остывать.
В небольшой банке смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, измельченный чеснок, соль, перец и сахар. Закройте крышкой и хорошо потрясите.
В большую миску положите теплый картофель и спаржу, тонко нарезанный лук и петрушку. Сбрызните заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте теплым или холодным.
