Сладость апельсина и приятная горечь темного шоколада - потрясающее сочетание вкусовых оттенков, которое скрасит утреннюю чашку кофе.
Простой рецепт цукатов из апельсинов в горьком шоколаде европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 32 килокалорий.
- Время подготовки: 8 минут
- Время приготовления: 2 часа
- Количество калории: 32 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
- Повод: 2 часа
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Тип блюда: Десерт
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
- Технология приготовления: Варить
- Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на три порции
- Красный апельсин 2 шт.
- Сахар ¾ чашки
- Вода 2 стакана
- Кукурузный сироп 2 ст. л.
- Горький шоколад (70%) 130 г
- Морская соль по желанию
Пошаговое приготовление
- Апельсины нарежьте кружочками и удалите косточки.
- Смешайте сахар, воду и кукурузный сироп в широком и глубоком сотейнике и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте ломтики апельсина в кастрюлю так, чтобы на поверхности воды был только один слой фруктов, доведите до кипения, а затем убавьте огонь.
- Варите апельсины на медленном огне в течение часа, пока они не станут почти прозрачными, а жидкость, в которой они варятся - насыщенно - розовой.
- Положите под решетку для духовки лист пергамента для выпечки, щипцами вытащите кружочки апельсинов из кастрюли и выложите на решетку, давая лишнему сиропу стечь.
- Дайте долькам хорошо обсохнуть примерно сутки.
- Положите пергамент для выпечки на большую тарелку.
- Растопите шоколад на водяной бане.
- Обмакните каждый ломтик апельсина в растопленный шоколад наполовину кружочка и положите на пергамент, а затем при желании посыпьте морской солью.
- Отправьте тарелку в холодильник на 10-15 минут и можете подавать.
Метки:
-
уверена маме понравится
все любители цукатов из апельсинов в горьком шоколаде оценили!doronchenkova88, Oedhihaet и Evoaieq нравится это. -
А что вы нашли в цукатах из апельсинов в горьком шоколаде??? Мне, например, не очень понравилось:(
Кречина С нравится это.