Простой рецепт риса с лимоном и мятой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 271 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 30
Количество калории: 271 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Ризотто, Низкокалорийная еда
Ингредиенты на четыре порции
Оливковое масло 2 столовые ложки
Куриный бульон 500 мл
Лимоны 1 штука
Соль 1 чайная ложка
Молотый черный перец по вкусу
Зеленый лук 40 г
Перечная мята 1 столовая ложка
Рис 1 стакан
Пошаговое приготовление
Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанную мяту и зеленый лук и пассеруйте зелень, постоянно помешивая, около одной минуты.
Высыпьте в кастрюлю рис и продолжайте пассеровать еще полторы - две минуты, перемешивая рис и зелень до тех пор, пока все рисовые зерна не покроются маслом. Добавьте куриный бульон и доведите его до кипения на среднем огне. Посолите и поперчите по вкусу.
Снимите цедру с половины лимона и положите их в кастрюлю с рисом; выжмите лимон и смешайте лимонный сок с содержимым кастрюли.
Когда бульон закипит, уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте рис 18-20 минут, пока рис не станет мягким и не впитает в себя всю воду. Снимите кастрюлю с огня и дайте рису настояться еще 5-10 минут.
Выложите рис в глубокое блюдо, украсьте побегами мяты и лимонными дольками и подавайте к столу.
Необычный гарнир из риса с ароматом лимона и мяты. Этот гарнир столь вкусен и сытен, что его можно с успехом употреблять и как самостоятельное блюдо.
