Простой рецепт майонеза с бренди домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 606 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 606 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Соусы и маринады
Ингредиенты на четыре порции
Яйцо куриное 1 штука
Лимоны ½ штуки
Подсолнечное масло 250 мл
Бренди 1 столовая ложка
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Томатная паста 1 чайная ложка
Ворчестерский соус ¼ чайной ложки
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Поместите яйцо, лимонный сок, щепотку соли и немного масла в блендер: все вместе не должно закрывать лезвия. Слегка взбейте смесь лопаточкой, а потом включите блендер на 20 секунд.
Добавьте оставшееся масло, снова смешайте лопаткой и взбивайте 35 секунд. Майонез должен стать густым и кремообразным. Попробуйте, добавьте соли, если нужно, и переложите в миску.
Вмешайте в соус бренди — понемногу, потом горчицу, томатное пюре и ворчестерский соус. Хорошо смешайте. Храните в холодильнике.
