Для всех любителей овощных блюд предлагаю невероятно простой, но очень аппетитный рецепт приготовления жареных баклажанов с овощами. Эта закуска отлично подойдет даже на праздничный стол.
Этот удивительный вариант, как приготовить жареные баклажаны с овощами для многих может стать настоящей находкой. Сочные и ароматные овощи, поданные к столу не хуже, чем в ресторане, настолько вкусные, что от них невозможно оторваться. Обязательно попробуйте повторить этот рецепт.
Количество порций: 4
Простой рецепт жареных баклажанов с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 129 килокалорий.
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: 35 мин
- Количество калории: 129 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: На обед
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
- Баклажан — 1 Штука
- Сладкий перец — 2 Штуки
- Помидор — 5-6 Штук
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Уксус — 1 Чайная ложка
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Орехи — 50-100 Грамм
- Мята — По вкусу (или другая зелень)
- Соль — По вкусу
Пошаговое приготовление
- Начать нужно с того, что вымыть как следует баклажаны и нарезать средними колечками. Выложить в глубокую мисочку, посолить и оставить на некоторое время. Это поможет убрать из них горчинку. Забегая наперед, после этого баклажаны нужно будет как следует промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце.
- Пока просаливаются баклажаны можно заняться и другими ингредиентами блюда. Вымыть, очистить от семян и нарезать небольшими дольками сладкий перец.
- На сковороду налить растительное масло и отправить туда перец. Жарить до аппетитной корочки, чтобы жареные баклажаны с овощами в домашних условиях были хрустящими.
- Тем временем вымыть, обсушить и нарезать кольцами помидоры.
- Обжаренный перец посолить немного и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Следом в разогретое масло выложить вымытые и обсушенные баклажаны. Обжарить с двух сторон и переложить на бумажное полотенце.
- Последними буквально пару минут нужно отправить на сковороду помидоры. Добавить щепотку соли и влить уксус.
- Все овощи выложить на блюдо (рецепт приготовления жареных баклажан с овощами может быть рассчитан на порционную подачу или на общем блюде). Выкладывать все слоями - баклажаны, перец, помидоры. При необходимости повторить. Сверху добавить орешки и немного измельченной мяты. Очень вкусно!
Метки:
-
спасибо за отличный рецепт!
-
-
Ой...как вкусно!!! Обожаю жареные баклажаны с овощами!!!!
Женя_В и maidanova80 нравится это. -
ухтышка какой рецепт жареных баклажанов с овощами!!!!!!!
слюни текут рекой -
-