Для этого вкусного блюда лучше выбирать фарш из нежирных сортов телятины или говядины. Хотя если вам больше по вкусу свинина, то можно приготовить и из нее. Делимся подробным рецептом.
Несложный рецепт мясных шариков с помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 263 килокалорий.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 263 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Романтический ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Технология приготовления: Жарение
Ингредиенты на четыре порции
Фарш свиной (нежирный) 400 г
Чеснок2 зубчика
Имбирь (измельченный) 0,5 ч. л.
Чили0,5 шт
Яйца куриные1 шт
Лук репчатый1 шт
Кинза (измельченные листья ) 1 ст. л.
Мука1 ст. л.
Масло растительное рафинированное30 г
Помидоры черри12 шт
Пошаговое приготовление
Перемешиваем в миске фарш, пропущенный через пресс чеснок, имбирь, измельченный острый перец, яйцо, мелко нарубленный лук, кориандр, муку. Солим и ставим на 30 минут в холодильник.
Влажными руками формируем шарики размером чуть больше помидоров черри. Наливаем масло в вок или глубокую сковороду, даем хорошенько раскалиться и жарим фрикадельки партиями в течение 2 минут до золотистого цвета.
Накалываем мясные шарики на шпажки вместе с помидорами. Подавать желательно теплыми.
Кстати, вместо свиного фарша можно использовать куриный или говяжий.
