Простой рецепт чебуреков с водкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 246 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 246 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на шесть порций
Вода 200 мл.
Мука пшеничная 2 стак.
Куриное яйцо 1 шт.
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Сахар 0.5 ч. ложк
Поваренная соль 3 ч. ложк
Водка 2 ст. ложк
Лук репчатый 1
Говяжий фарш 250 г.
Пошаговое приготовление
Приготовление чебуреков дома - достаточно простое занятие, главное найти время. Предлагаю вашему вниманию рецепт чебуреков, тесто которых получается мягким и хрустящим. А всё благодаря паре ложек водки и сахара, добавленное в процессе приготовления теста. Именно их сочетание делает тесто таким. В первую очередь необходимо в тёплой кипячёной воде развести одну чайную ложку соли и пол ложки сахара. Муку просеять в тару, где будете месить тесто. Сделать углубление в муке и вылить воду с сахаром и солью. Добавить яйцо, водку, 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Тщательно вымесить тесто, если муки не хватит, конечно же добавить. Сорта муки у всех разные и нужно следить за консистенцией теста самим. Тесто получается очень мягким.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на часик.
Далее готовим фарш. Можно использовать говядину, баранину, свинину. А можно сочетать их. У меня свинина с говядиной. В фарш добавить мелко порезанный или прокрученный через мясорубку лук и соль. Тщательно фарш перемешать.
Тесто разрезать и раскатать лепёшки диаметром 15-20 сантиметров, выложить немного фарша таким образом.
Далее слепить края чебурека вилкой.
Обжарить чебуреки на подсолнечном масле с двух сторон до образования золотистой корочки.
