Спринг-роллы – отличный способ, не особенно убиваясь, накормить вкуснейшей закуской довольно большую компанию гостей.

Простой рецепт спринг-роллов с ягнятиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 185 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 185 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Технология приготовления: Фритюр

Ингредиенты на восемь порций

• 1 упаковка пшеничного теста для спринг - роллов
• 600 г фарша из ягнятины
• 4–5 см свежего корня имбиря
• 4 зубчика чеснока
• 1 средний пучок зеленого лука
• 2 яйца
• соль, свежемолотый черный перец
• растительное масло для фритюра
• сладкий соус чили для подачи

Пошаговое приготовление

1. Заранее разморозьте тесто, если оно заморожено. Очистите чеснок и имбирь и натрите на терке. Мелко нарежьте зеленый лук.
2. Смешайте мясной фарш с зеленым луком, чесноком и имбирем. Добавьте 1 слегка взбитое яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
3. Берите по 1 листу теста (остальные держите под влажным полотенцем, чтобы не засохли). На ближний к себе край посередине кладите «колбаску» из 2 ст. л. фарша, заворачивайте, подгибайте открытые края и сворачивайте в рулет. Дальний край смазывайте взбитым яйцом, чтобы он хорошо прилип.
4. Готовые роллы жарьте партиями в разогретом до 160 °С масле, выкладывайте в сито, чтобы стек жир. Подавайте с соусом чили.