Благодаря книжкам и мультфильмам с детства в нашем восприятии живут образы симпатичных ёжиков, несущих на своих иголках всякие вкусности. Уже будучи взрослой, я узнала, что никаких яблочек, грибочков ёжики в свою норку не носят — ах, какая печаль, не хочется терять такой милый образ.
Хотя зачем с ним прощаться? Пусть весёлый ёжик появится на столе. Ему будут рады и восторженные дамы, и дети любого возраста. Пусть наш ёжик несёт на своих иголках фрукты и ягоды, чтобы мы могли полакомиться ими.
Простой рецепт фруктовых канапе «Ёжик» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 204 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 204 килокалорий
Количество порций: 13 порций
Повод: Пост, десерт, банкет, перекус
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на тринадцать порций
Для канапе
Виноград светлый 50 г
Виноград тёмный 50 г
Груша свежая 2 шт.
Киви 3 шт.
Лимон 0.5 шт.
Для ёжика
Гвоздика 2 шт.
Груша свежая 0.5 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления канапе нам понадобятся груши, некрупный виноград двух цветов, киви, лимон. Не забудем про шпажки и о парочке гвоздичек для глаз ёжика.
Грушу очищаем от кожицы и с помощью ложки - нуазетки вырезаем полусферы. Сбрызгиваем вырезанные кусочки лимонным соком, чтобы не потемнели.
Такие же «кнопки» вырезаем из очищенного киви.
Моем виноград двух цветов и снимаем с веточек.
Грушу разрезаем пополам вдоль. Со стороны черенка намечаем линию для мордочки ёжика и очищаем эту часть от кожицы, сразу же сбрызгиваем лимонным соком от потемнения. Половинку виноградины присоединяем вместо носика, а глазки делаем из гвоздики.
Формируем канапе: нанизываем на шпажки тёмный виноград, киви, грушу (плоскими сторонами друг к другу), светлый виноград.
Втыкаем шпажки в грушу - «ёжика» и подаём на радость присутствующим.
